تصویر از روئے یوہائی اسٹوڈیوز
شادی کا مقام: چیک کریں۔ لباس: چیک کریں۔ شادی کے منصوبہ ساز: چیک کریں۔ فوٹوگرافر: چیک کریں۔ میرے پاس شادی کے تمام بنیادی چیک لسٹ آئٹمز ٹک ٹک تھے ، لیکن میری اکتوبر کی شادی کے موقع پر میڈووڈ ناپا ویلی قریب آگیا ، میرے ذہن پر کرنے کے لئے فہرست میں ایک اور بڑی چیز تھی: شراب۔
نہ صرف الکحل ہی اہم تھیں کیونکہ یہ ایک تھی شراب ملک شادی ، لیکن اس لئے بھی کہ شراب میری (اور میری منگیتر) کی زندگی کا ایک بہت بڑا حصہ ہے۔ میں صرف شراب کے بارے میں ہی نہیں لکھتا ، بلکہ میں اس کا بانی بھی ہوں روز پروجیکٹ ، نیویارک شہر میں واقع ایک روزہ جوڑا کھانے کے سلسلے۔
ماہر سے ملیں
کرسٹن ٹائس اسٹوڈمین کے بانی ہیں روز پروجیکٹ ، نیویارک شہر میں واقع ایک روزہ جوڑا کھانے کے سلسلے۔
روز پروجیکٹ ملٹی کورس ڈنروں کے ذریعہ میز پر ایک مختلف روزہ کا تجربہ لانے کے مشن کے ساتھ پیدا ہوا تھا (باصلاحیت شیفوں جیسے ڈین کلگر کے جیسے) لورنگ پلیس اور مارک مرفی لینڈ مارک ) گلاب کی جوڑیوں کی خاصیت۔ الکحل (پوری دنیا میں پروڈیوسروں کی طرف سے ہو رہی ہے) پہلے منتخب کی جاتی ہے اور پھر کھانے کو گلاب کے آس پاس بنایا جاتا ہے۔ یہ ایک خوبصورت بنیادی تصور کی طرح لگتا ہے لیکن اس وقت جب ہم نے آغاز کیا ، اس طرح کی سرکاری ترتیب میں روسو کو اس طرح کا سلوک نہیں دیا گیا تھا۔مثالی طور پر ، لوگ کسی روز پروجیکٹ ڈنر سے دور چلے جاتے ہیں جس سے انہوں نے اچھéے گلابوں کے بارے میں تھوڑی سی بات سیکھ لی ہے اور ، شاید ، یہاں تک کہ ایک ایسی دریافت جس میں گلاب کے آس پاس کے بہت سے داغدار بھی شامل ہیں جیسے 'گلاب کا موسم' اور 'مثالی' رنگ یا 'صحیح' راستہ۔ بنائیں rosé false جھوٹے ہیں۔
یہ بتانے کی ضرورت نہیں ، جب میری شادی کے لئے شراب کی باتیں آئیں تو توقعات زیادہ تھیں - اور اس کی قیمت 100 فیصد تھی۔ دلچسپ بات یہ ہے کہ ، میری شادی کے سلسلے میں ، میں نے ایک سے زیادہ دوستوں کی شادیوں میں شرکت کی جہاں انہوں نے بڑی الکحل پیش کی ، لیکن ایک بھی گلاب نہیں مل سکا۔ اس مشاہدے نے مجھے حیران کردیا۔
دلچسپ بات یہ ہے کہ ، میری شادی کے سلسلے میں ، میں نے ایک سے زیادہ دوستوں کی شادیوں میں شرکت کی جہاں انہوں نے بڑی الکحل پیش کی ، لیکن ایک بھی گلاب نہیں مل سکا۔ اس مشاہدے نے مجھے حیران کردیا۔
پچھلی دہائی میں گلابی چیزوں نے شراب کے زمرے کے طور پر مقبولیت میں حیرت انگیز اضافہ دیکھا ہے اور یہ خاص طور پر عمر کے عین گروپ کے ساتھ 20 — اور 30 - کچھ شادی شدہ شادیوں میں بہت مقبول ہے۔ میڈوود ناپا ویلی میں واقع اسٹیٹ ساکن مونیکا زانوٹی نے فون پر بتایا ، 'ہماری زیادہ دلہن اور دلہن ان دنوں اپنی شادی میں گلاب کی خدمت کا انتخاب کررہے ہیں۔' انہوں نے مزید کہا: 'لیکن ہم شراب والے ملک میں ہیں اور یقینا یہاں اور بھی اختیارات موجود ہیں۔تو شاید بورڈ میں ایسا نہ ہو…
Rosé واقعی کامل ہے شادی کی شراب . بہت سارے اسلوب ہیں جو انتہائی تروتازہ اور کچل پینے کے قابل ہیں (گھنٹوں پینے کے ل ro بہترین) گلé عام طور پر ایک اچھی قیمت ہے (شادی کے بجٹ کے لئے بہترین) یہ داغ کے موافق ہے (اگر کوئی رقص کے فرش پر اپنی گلاب چھڑکتا ہے تو ، اس سے لباس کو نقصان نہیں ہوتا ہے سرخ رنگ کے گلاس کی طرح) یہ ناقابل یقین حد تک کھانے سے دوستانہ ہے ، مطلب یہ کہ آپ کے استقبال میں بھنے ہوئے مرغی اور نیو یارک کی پٹی اسٹیک داخلے کے آپشن دونوں کے ساتھ بہترین ذائقہ حاصل کریں گے اور ، بہت سارے لوگ جو سوچ سکتے ہیں اس کے باوجود ، گلاب پینے کا موسم صرف اس تک محدود نہیں ہے گرمیوں کے وقتاس کا ذکر نہیں کرنا: 'یہ شراب میں کم ہے ، تازگی ہے اور مہمانوں کو اجازت دیتا ہے کہ وہ توسیع شدہ مدت میں بغیر کسی نتیجے کے زیادہ پیتا ہے ،' کاشی خالدی ، کے مالک کا کہنا ہے کہ ایشز اور ہیرے نپا میں اور ایک بہترین گلاب بنانے والا جو ہم نے اپنی شادی کے ہفتے کے آخر میں پیش کیا تھا۔ 'آئیے ایماندار بنیں ، دلہن کی میز پر ناچنے سے پہلے آپ کے پاس صرف اتنے ہی جن اور ٹانک ہوسکتے ہیں۔'
شاید میں متعصب ہوں ، لیکن میں اپنی شادی کے موقع پر گلاب کی خدمت نہ کرنے کی ایک وجہ کے بارے میں سوچ بھی نہیں سکتا تھا۔ میرا منگیتر اور میں (اور ہمارا حیرت انگیز منصوبہ ساز ، لیزا ورزن ) ناپا وادی کے کچھ اعلی شیفوں ، ریستوراں ، اور شراب خانوں کے ساتھ کام کیا تاکہ ہماری شادی کے اختتام پر واقعہ کو حیرت انگیز کھانا اور شراب پیش کرنے کا نظارہ ہر واقعہ میں واقع کیا جاسکے۔ خاص طور پر روزے ، ہفتے کے آخر کا ایک اہم حصہ تھا۔ ہمارا تہواروں کے اختتام ہفتہ تھامس کیلر کے استقبال میں عشائیہ بھی شامل تھا اس پر ریستوراں ، ریہرسل ڈنر انگلنوک (ناپا میں سب سے قدیم شراب خانہ اور فی الحال مشہور ڈائریکٹر فرانسس فورڈ کوپولا کی ملکیت ہے / اس کی ملکیت ہے) افسانوی بے ایریا کیٹرر کے ذریعہ ان کی خدمت پولا لیڈک فائن کیٹرنگ اینڈ ایونٹس ، اور میadوود ناپا وادی میں شادی۔اگرچہ روزوں کی بات کی جائے تو ، ہم نے آزور ، ایشز اینڈ ہیرا ، لورینزا ، ریڈ کار ، کانپائی ، اور سکرمسبرگ کی خدمت کی ، اور میں نے ہر ایک ایونٹ کے لئے گلابوں کا انتخاب کرنے کے لئے شراب کے ڈائریکٹرز اور پاک ٹیموں کے ساتھ مل کر کام کیا۔
شاید میں متعصب ہوں ، لیکن میں اپنی شادی کے موقع پر گلاب کی خدمت نہ کرنے کی ایک وجہ کے بارے میں سوچ بھی نہیں سکتا تھا۔
اس عمل کے دوران ، میں نے محسوس کیا کہ بہت سارے مقامات اور شراب کے ڈائریکٹر آپ کو فوری طور پر ایک گلاب کی پیش کش نہیں کرتے ہیں ، لہذا یہ پوچھنا یقینی بنائیں کہ کیا آپ اسے ابتدائی طور پر درج نہیں دیکھتے ہیں۔ اگر آپ چکھنے والا کام کر رہے ہیں تو ، اس بات کو یقینی بنائیں کہ اس سے پہلے چکھنے سیشن لہذا وہ چکھنے والے دن آپ کے ل prepare تیار کرسکیں گے اور وہ روزہ رکھیں گے۔ اس کے علاوہ ، اگر آپ فہرست میں موجود الکحل نہیں جانتے ہیں تو ، براہ راست سومیلر یا شراب کے ڈائریکٹر سے بات کرنے کو کہیں اور دیکھیں کہ آیا وہ آپ کی شادی کی شکل اور آپ کے کھانے کی بنا پر آپ کی ضروریات ، ذوق اور ترجیحات پوری کرسکتے ہیں۔ خدمت کرتے رہیں۔
شاید سب سے اہم بات یہ ہے کہ ، مجھے یہ دیکھ کر خوشی ہوئی کہ تمام تہواروں میں کتنے مہمانوں نے شراب پی تھی۔ میرے پاس کچھ لوگوں نے مجھے بتایا تھا کہ 'کوئی بھی نیپا کے موسم خزاں میں گلاب نہیں پینا چاہتا ہے ،' لیکن میں اپنی آنت کے ساتھ چلا گیا۔ کیبرنیٹ سوونگن شاید وادی ناپا میں بادشاہ ہوسکتا ہے ، لیکن یہ ہمارے تین روزہ تقریبات کے دوران ایم وی پی تھا۔
بڑے دن آپ کو گلاب پیش کرنے میں مدد کرنے کے لئے ذیل میں ، کچھ نکات اور ترکیبیں ...
آپ کی شادی کی تقریب میں روسé کو کیسے شامل کریں
اسے ذاتی بنائیں: اس سے کوئی فرق نہیں پڑتا ہے کہ آپ اپنی شادی کے لئے کون سی شراب (یا مشروبات ، عام طور پر) منتخب کررہے ہیں ، آپ کو ہمیشہ ذاتی رابطے کو انجیکشن لگانے کی کوشش کرنی چاہئے۔ اگر آپ کا ایک ساتھ پہلا بڑا سفر ٹسکنی تھا ، تو ہوسکتا ہے کہ آپ اس خطے کی اپنی پسندیدہ شراب (یا متعدد) کے ساتھ اپنی محبت کی کہانی کو شامل کریں۔ یا ، شاید آپ دونوں کے پاس ایک مخصوص شراب ہے جسے آپ گھر پر سوفی پر بیٹھنا اور فلمیں دیکھنا پسند کرتے ہیں۔ اگر آپ کے پاس پسندیدہ انگور ہے ، مثال کے طور پر ، آپ پنوٹ نائیر سے پیار کرتے ہیں تو ، پنوٹ نائیر سے تیار کردہ گلاب تلاش کریں۔اپنے مہمانوں کے ساتھ اس کا اشتراک کریں!
ہمارے معاملے میں ، ہم نے اپنے پسندیدہ لوگوں سے کچھ مختلف ذائقہ پروفائلز اور انگور کی مختلف خصوصیات کے ساتھ وادی ناپا سے اپنے پسندیدہ مقامی روزوں کا انتخاب کیا۔
اپنے سامعین کو جانیں: آپ نے اوپر کا نوک پڑھ لیا ہے اور اب آپ شاید سوچ رہے ہو: میں اس کو ذاتی کیسے بناؤں؟ اور ایک ساتھ میں اپنے ناظرین کو پورا کرتا ہوں؟ بڑا سوال۔ میں نے روز پروجیکٹ پر اور میری شادی کے واقعات میں بہت سے somms کے ساتھ کام کیا ہے جو مجھ سے جوڑے کے بارے میں کہانیاں بانٹتے ہیں صرف اس بات پر فوکس کرتے ہوئے کہ وہ کیا پینا چاہتے ہیں۔ مثال کے طور پر ، اگر آپ دونوں صرف سپر فنکی ، قدرتی الکحل پیتے ہیں تو ، یقینی طور پر ایک قدرتی گلاب کی خدمت کریں- جسے آپ پسند کرتے ہیں لیکن پورے واقعے میں پوری طرح فنکی شراب نہیں کرتے یا آپ اپنے کچھ مہمانوں کو الگ کردیتے ہیں۔اس کے بجائے ، کلاسیکی اور بھیڑ کے موافق کسی ایسی چیز کا انتخاب کریں جیسے پیلا ہوا پرووینکل یا نیپا ویلی روز ، اور اس کے علاوہ اپنی کچھ چنیں۔
مقامی مشروبات: اگر آپ کی شادی شراب پیدا کرنے والے خطے ، جیسے لوئیر ویلی یا ویلیمیٹ وادی میں ہو رہی ہے تو ، مقامی گلاب پی لو! اگرچہ عام شراب پینے والے افراد ابھی بھی اس تاثر میں ہیں کہ پروونس کی طرف سے صرف اچھ roے روزے آئے ہیں (میں آپ کو یہ نہیں بتا سکتا کہ مجھے اس متکلم کو متنازعہ بنانا پڑا ہے) ، پھر سوچئے۔ گلéوں کو انگور کی بہت سی مختلف اقسام سے بنایا جاسکتا ہے ، اس کا مطلب یہ ہے کہ اگر کوئی خطہ شراب بنا رہا ہے تو ، وہ زیادہ تر امکان میں گلاب بنا سکتے ہیں۔ خاص طور پر اگر آپ کی شادی منزل مقصود کی شادی ہے جیسے میری تھی ، آپ اپنے مہمانوں کو مختصر وقت میں اس خطے کا ذائقہ دینا چاہتے ہیں جب انہیں اس کی کھوج لگانی پڑے گی۔میرے معاملے میں ، ہم وادی ناپا میں تھے ، بہت سارے شاندار گھر تھے ، لہذا ہم نے اپنے مہمانوں کو ہفتے کے آخر میں وادی ناپا کے سب سے بڑے روزوں کی سیر کی۔
فارمیٹ کے ساتھ کھیلیں: اپنی شادی کی ترتیب ، وقت اور موسم کے بارے میں سوچیں اور پھر اپنے اختیارات پر غور کریں۔ اگر آپ کی شادی ایک انتہائی آرام دہ اور پرسکون ، ساحل سمندر کے کنارے کا معاملہ ہے تو ، ڈبے میں بند گلاب پر غور کریں۔ یا ، اگر یہ واقعی بڑی شادی ہے تو ، اپنی پارٹی کے لئے میگنشم (یا اس سے بھی بڑا) خریدنے پر غور کریں۔
'روزé کیلیفورنیا کے شراب خانہ ملک میں میری شادی کے اختتام ہفتہ میں ایم وی پی تھا'کیا گلé ہر (مختلف!) لمحے کے لئے خدمت کرنا ہے
دلہن کے سویٹ میں: یہاں تھوڑا سا اضافی خرچ کریں اور کھلے عام پاپ کے لئے کچھ خاص حاصل کریں جبکہ آپ اپنے بڑے دن اپنی دلہن پارٹی کے ساتھ تیار ہوجائیں۔ لوگ اس کا ایک ٹن بھی نہیں پی رہے ہیں (کوئی بھی نہیں ، تقریب سے پہلے زیادہ تپش کھا نا چاہتا ہے) ، لہذا آپ کو بہت ضرورت نہیں ہوگی۔ میں نے شادی کی صبح خوشیوں کے لمحوں کے لئے اپنے پسندیدہ چند گلابوں کو کھول دیا ، بشمول اس میں کروگ روزé شیمپین اور رائنارٹ روسé شیمپین .
تقریب سے پہلے کاک کے لئے: 'ہمارے بہت سے دلہن اور دلہن اپنے کلاسیکی شیمپین کی بجائے اپنے مہمانوں کو پری کی تقریب کی شراب کے طور پر گلاب پیش کرنے کا انتخاب کررہے ہیں ،' زانوٹی ، اسٹیٹ سوملیئیر میں میڈووڈ ناپا ویلی ، جب مجھے اپنی شادی کے موقع پر تعاون کیا تو مجھے بتایا۔
شیمپین کے بجائے ، جو بل میں تیزی سے اضافہ کرسکتی ہے ، یا تو روشنی اور تازگی دینے والی گلاب یا چمکیلی گلاب کی کوشش کریں ، جیسے کہ سکرمس برگ بروٹ روسé (فی بوتل کے قریب $ 35) ، جیسے آپ کا استقبال پینے آپ فی بوتل $ 50 سے کم کے لئے واقعی ایک بہترین گلاب (اب بھی یا چمکنے والا) حاصل کرسکتے ہیں اور ذکر نہیں کرتے ، رنگوں میں فوٹو خاص طور پر تہوار لگتا ہے۔
کاک ٹیل پر: ' اس وقت کے سینئر اکاؤنٹ ایگزیکٹو ، نینسی پاراگو کا کہنا ہے کہ ، کاک ٹیل پر گلاب ضروری ہے پولا لیڈک فائن کیٹرنگ اینڈ ایونٹس . 'یہ بہت ہی دوستانہ اور دوستانہ ہے جو ہمارے بہت سارے منظور شدہ گھوڑوں کے ساتھ اچھی طرح سے جوڑتا ہے۔ میں کہوں گا کہ گلاب کی خدمت کرتے وقت ہاں میں ہاں میں ہاں کی تعداد زیادہ ہے۔
ہم نے پیراگوé اور اس کی ٹیم کے ساتھ مل کر کامل شراب والے ملک کے خواب دیکھنے کے لئے کام کیا ، کیلیفورنیا طرز کے کھانے نے مقامی ، موسمی اجزاء پر روشنی ڈالی تاکہ ہمارے ریگلر ڈنر کے لئے انگلنوک پر روشنی ڈالی جائے ، جہاں ہم نے اپنے پسندیدہ ناپا ویلی کے روزوں جیسے ایشز اینڈ ہیرے (تقریبا$ 35 a a) پیش کیے۔ بوتل) اور لورینزا (تقریبا 20 $ ایک بوتل) کاک ٹیل گھنٹے اور کھانے کے دوران۔ ہماری شادی کے کاک ٹیل گھنٹے کے لئے ، ہم اپنے پیارے ناپا وادی گلابوں کی زیادہ سے زیادہ خدمت انجام دیتے رہے ، جیسے سکرمس برگ بروٹ روسé اور Azure Rosé ، جس نے میڈووڈ کے گزرے ہوئے کاٹنے کے ساتھ خوبصورتی سے جوڑی بنائی۔
بوفی اسٹائل ڈنر کے لئے: آپ کے استقبال کے عشائیہ میں الکحل تک پہنچنے کے مختلف طریقے ہیں۔ اگر آپ ڈنر بفٹ اسٹائل کر رہے ہیں تو ، آپ کو الکحل چاہے گی کہ وہ ورسٹائل ہو اور ہر وہ چیز جو آپ پیش کر رہے ہو اس سے اچھی طرح سے جوڑیں ، مینز سے لے کر ویجی سائڈ تک۔ کیو: rosé! عام طور پر ، روسé الکحل وہاں کی سب سے زیادہ کھانے کے موافق شراب ہیں اور اس منظر نامے کے ل perfectly بہترین کام کرتی ہیں۔ مائیکل اوئیلیٹ کا کہنا ہے کہ ، 'اگر وہاں کوئی بوفی ہے تو ، آپ کی قسمت میں ہی ہے کیونکہ خشک گلé پلیٹ میں موجود ہر چیز کے ساتھ جاتا ہے کیونکہ یہ واقعی اتنا ورسٹائل ہوتا ہے ،' لورینزا روزé ، جو وہ اپنی ماں میلنڈا کیرنی کے ساتھ چلاتی ہیں۔'چکن ، گائے کا گوشت یا سبزی خور؟ روسو چال ہے۔ '
مثال کے طور پر ، ایڈ ہاک میں ہمارا استقبال کا کھانا ، ہم چاہتے تھے کہ اس وِب کو واپس رکھا جائے اور آرام دہ اور پرسکون ہو تاکہ ہم نے اس رات اسٹیشنز بنائے۔ آپ ایڈہاک جانے کی سب سے بڑی وجہ ان کے مشہور تلی ہوئی چکن کی وجہ سے ہے ، لہذا میں ایک ایسے گلاب پر مرکوز تھا جس نے اس کے ساتھ اچھی طرح سے جوڑی بنائی۔ ہم نے خدمت کی کانپئی 'ہائے نہیں طوری' کیبرنیٹ سوویگن نپا ویلی گلاب 2018 (تقریبا$ $ 25 کی بوتل ، جس میں زیادہ تر ناپا فائر ریلیف جاتا ہے!) ، بہت ہی ہنر مند اسٹیو میتھیاسن کی طرف سے۔
'عام طور پر ، روسو اپنی روشن ، کرکرا تیزابیت کی وجہ سے انتہائی کھانے کے لئے دوستانہ ہے۔' اس پر جنرل منیجر جسٹن ایڈی۔ 'لہذا تیزابیت ، پھلوں کے نوٹ کے ساتھ ، تلی ہوئی چکن کی جلد اور مسالوں کے ساتھ حیرت انگیز تضاد پیدا کرتی ہے۔'
بیٹھے کھانے کے لئے: اگر شام کے کھانے کے حصے کے دوران بہت سارے کورسز پیش کررہے ہیں اور آپ کو یا تو ، A) اس میں گھل مل جانا چاہتے ہیں اور سفید اور سرخ کے درمیان کچھ پیش کرنا چاہتے ہیں یا بی) منتقلی نہیں کرنا چاہتے بالکل سرخ کرنا (اگر آپ کی شادی موسم گرما کی بلندی پر ہے اور یہ 100 ڈگری سے باہر ہے ، مثال کے طور پر ، یہ کہنا زیادہ محفوظ ہے کہ زیادہ تر مہمان اس معاملے میں کوئی بڑا ، پورا جسم یا سرخ نہیں چاہتے ہیں۔)
رات کے کھانے میں چیزوں کو زیادہ پیچیدہ نہ بنانا ضروری ہے ، خاص کر اگر آپ کی شادی بڑی ہو ، تو خدمت کو ہموار رکھنے کے لئے شراب کو کافی حد تک ایڈٹ کرتے رہیں اور اپنے مہمانوں کو الجھا نہ کریں۔ (آپ کے مہمان اور عملہ بعد میں آپ کا شکریہ ادا کرے گا!) ہمارے پاس ایک متبادل اختیار تھا- ریڈ کار روس ، رات کے کھانے کے دوران ، تقریبا bottle — 25 فی بوتل — ، ایک کیبرنیٹ سوویگنن اور ایک سفید برگنڈی کے علاوہ ، جو سامن اور پسلی آنکھوں کے دونوں اہم نصابوں کے ساتھ اچھی طرح سے جوڑا بنا رہا ہے۔
زانوٹی کا کہنا ہے کہ ، 'میرے خیال میں گلاب کی ایک بڑی چیز یہ ہے کہ آپ اسے دیکھ کر بہت کچھ بتاسکتے ہیں ،' زانوٹی کا کہنا ہے۔ 'بہت ہلکے گلابی گلاب بہت خشک ، کرکرا اور تیزاب میں زیادہ ہونے جا رہے ہیں۔ گہرا گلاب تالو پر تھوڑا سا زیادہ وزن ڈالنے والا ہے ، پھلوں کے ذائقوں کا ذائقہ ہے اور وہ ان سے کچھ زیادہ ہیفٹ یا مسالہ کے ساتھ برتنوں تک کھڑے ہونے کے اہل ہیں۔ لہذا اگر آپ تازہ ، ہلکی برتنوں کی خدمت کر رہے ہیں تو ، ایک ہلکا ، روشن گلاب صحیح میچ ہوگا۔ اگر آپ کسی کمپوزیشن ڈش کے بارے میں بات کر رہے ہیں تو ، ایک گلاب جس میں کچھ زیادہ رنگ ہے اور اس طرح مزید ذائقہ اچھا جوڑا ہوگا۔ ”
میٹھی کے ساتھ: جب شادی کی میٹھیوں کے ساتھ جوڑا بنانے کی بات آتی ہے تو ایک چمکیلی گلاب یا ایک ڈیمی سیکنڈ محفوظ دائو ہوتا ہے۔ زانوٹی کا کہنا ہے کہ ، 'عام طور پر ، خشک شرابیں میٹھیوں کے ل a اچھا مقابلہ نہیں ہوتی ہیں اور یہ بات گلابوں کے ساتھ بھی صحیح ہے۔' اگر میٹھا شراب سے زیادہ میٹھا ہے تو ، شراب شراب میں تلخ یا کھٹی ہوگی۔ ایسی چیز جو اچھی طرح سے کام کرے گی ، اگر آپ اسے ڈھونڈ سکتے ہیں اور بہادری محسوس کر رہے ہیں تو ، ایک ہوگا بوگی سرڈن ، مشرقی فرانس میں الپس کے قریب ایک چمکتی ہوئی گلاب پیدا ہوا۔ ان میں عام طور پر شراب ، پھل اور مٹھاس کی کمی ہوتی ہے تاکہ اس بات کو یقینی بنایا جاسکے کہ اسے میٹھی کی طرف سے بڑھاوا نہیں دیا جاتا ہے۔
پارٹی کے بعد! انگوٹھے کا ایک اچھا قاعدہ ، اگر آپ لاگت سے آگاہ ہو رہے ہیں تو ، پارٹی کے بعد تھوڑی سستی الکحل میں تبادلہ کرنا ہے۔ غالبا. ، آپ کے مہمان اس وقت تک پہنچنے تک چند شیشوں سے لطف اندوز ہوچکے ہوں گے ، لہذا شاید وہ اتنا سمجھدار نہ ہوں جب وہ پہلے گھنٹوں پہلے پہنچے تھے۔ اس کا مطلب یہ نہیں ہے کہ کچرے کی شراب میں تبدیل ہوجائیں! وہاں بہت سارے حیرت انگیز ، بہت سستے گلاب ہیں ، جیسے ہاگ واش (ہر بوتل کے لگ بھگ، 15) ، جو شادی کے کسی بھی بجٹ کے لئے بل پر فٹ ہوتے ہیں۔
اوئیلیٹ کہتے ہیں ، '15 سے 20 ڈالر کی حد میں گلاب کے لئے بہت سارے اختیارات موجود ہیں۔ 'خشک ، کم الکحل (12 فیصد سے کم عمر کے لئے مثالی ہے) کے لئے پوچھیں ، روشن تیزابیت گلاب نیت کے ساتھ بنایا گیا ہے اور گلابی رنگ کا ایک خوبصورت سایہ منتخب کریں! میرا مشورہ یہ ہوگا کہ شراب کی ایک عمدہ دکان میں جاکر ، اپنی قیمت کی حد میں پانچ مختلف بوتلیں خریدیں اور اپنے ساتھی کے ساتھ شادی کا مزہ چکھیں۔ ایک بار جب آپ نے اپنی پسند کا فیصلہ کرلیا تو ، شپنگ کے انتظامات کرنے کے لئے براہ راست وائنری سے رابطہ کیوں نہیں کیا جاتا؟ ' اگر آپ پوچھیں تو وہ آپ کو شادی کی ایک خاص قیمت بھی دے سکتے ہیں۔
خوشی!
